こだわり

  • 大人の隠れ家空間/檜カウンター席

    檜の一枚板で仕立てたカウンターでは、大将のパフォーマンスを目の前でご覧いただけます。大将の包丁捌きや料理の説明、職人の仕事を目の前でお見せしながら、特別な食事体験をご提供いたします。また、大将とのコミュニケーションを取りながら鮨を楽しんでいただけるのが、このカウンター席での醍醐味となっております。

  • 本格江戸前寿司「おまかせコース」

    毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。

  • 落ち着きある完全個室

    隠れ家のようにお愉しみ頂ける完全個室は、ご接待や記念日等多彩な用途に対応可能。都会の喧騒を忘れさせる落ち着きある空間は穏やかな時間が流れ、ゆったりとお過ごしいただけます。

  • 全国各地より集めた地酒

    ドリンク全国各地より集めた、季節ごとに顔ぶれの変わる日本酒をご用意季節のコースにによって仕入れを変えて利き酒師が全国から選んだ寿司に合う地酒。風味なども幅広く取り揃えております。

  • 職人の妙技際立つ握り

    繊細なネタの旨味を壊さないよう丁寧な仕事を施した握りは、ひとつひとつが職人が手掛けた作品です。伝統と独創性を両立した握りは、一切妥協を許さない手間とこだわりが詰まっています。

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  • 営業時間

    月～日・祝前日・祝日
    ランチ　12:00～15:00

    13：30最終入店


    月～日・祝前日・祝日
    ディナー　17:00～23:00

    21：00最終入店

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　36席
    貸切可能人数　20名～36名
    宴会最大人数　着席時36名

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり（1室/2名～8名様用/扉・壁あり）
    テーブル個室あり（2室/2名～6名様用/扉・壁あり）
    テーブル個室あり（1室/2名～4名様用/扉・壁あり）
    ※詳細はお問い合わせください

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    • カジュアル
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    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れNG

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    外国語メニューあり

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  • 〒060-0063
    北海道札幌市中央区南3条西3-4-2 S3中屋ビル3F
    050-5494-8603

  • 交通手段

    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分

  • 駐車場

    無

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